Củ cải trắng ngâm nước tương

-

Cách có tác dụng củ cải ngâm nước tương gồm vị chua chua ngọt ngọt, tương đối mằn mặn phải thường ăn kèm cháo, cơm trắng để thăng bằng hương vị hoàn hảo nhất. Hơn nữa, món ăn này say đắm hợp đối với cả những người không ăn mặn và nạp năng lượng mặn. Lúc Tết, người ta thường được sử dụng củ cải ngâm nước tương giòn giòn cùng bánh tét, bánh chưng,...để tăng hương vị và giúp kháng ngán. Cùng với mẹo muối hạt củ cải siêu đơn giản và dễ dàng và cực nhanh dưới đây, đảm bảo các bạn sẽ chuẩn bị mâm cơm vừa đủ các món ăn ngon truyền thống lịch sử để anh chị thưởng thức trọn vẹn ý nghĩa và không khí của không ít ngày đầu năm mới mới.

Bạn đang xem: Củ cải trắng ngâm nước tương


Mục lục


1. Phương pháp làm củ cải trắng ngâm tương giấm chua ngọt không cần phơi khô1.2. Biện pháp làm củ cải không yêu cầu phơi khô ngâm nước tương giấm2. Bí quyết làm củ cải white phơi thô ngâm nước tương truyền thống2.2. Cách làm củ cải phơi thô ngâm nước tương ngày Tết3. Cách làm củ cải trắng ngâm ngập nước tương Hàn Quốc4. Bí quyết muối củ cải ngâm nước tương mặt đường phèn mẫu mã Nhật Bản4.2. Biện pháp làm củ cải ngâm trong nước tương con đường phèn kiểu dáng Nhật

1. Bí quyết làm củ cải trắng dìm tương giấm chua ngọt không phải phơi khô

1.1. Nguyên liệu

Cách làm cho củ cải ngâm trong nước tương giấm đường gồm vị chua ngọt ăn kèm với cơm trắng rất ngon, giúp phòng ngán công dụng giữa bộn về đông đảo món ăn ngon ngày tết nhưng nhiều dầu mỡ. Theo phong cách truyền thống, tín đồ ta hay phơi cải trắng dưới nắng nhằm rút bớt nước và hơi ẩm bên trong. Nhờ đó mà củ cải giữ được độ giòn ngon và tăng thời gian bảo vệ lâu hơn. Mặc dù nhiên, để tiết kiệm ngân sách thời gian, bạn có thể muối củ cải trắng với nước tương mà không nên phơi nắng nóng như sau.

1 củ cải trắng to10 gram muối hạt trắng55 gram 2 lần bán kính trắng55 ml nước tương đậu nành5 trái ớt sừng đã bỏ cuống, thái nhỏ1 hũ dìm đã được gia công sạch, phơi khô, có nắp đậy
*
Chọn củ cải trắng to, kết cấu giòn, săn chắc mà ko dập nát để bào chế món ăn. Ảnh: Just One Cook Book

1.2. Giải pháp làm củ cải không nên phơi thô ngâm nước tương giấm

1.2.1. Giải pháp sơ chế củ cải trắng giòn khô không đề xuất phơi nắngCắt quăng quật đầu củ cải trắng, rồi rước gọt vứt lớp vỏ mặt ngoài.Thái dọc củ cải thành các khúc nhỏ dài khoảng tầm 5 cm, dày 0,5 cm.Cho củ cải white vào sơn sạch, thêm muối hạt trắng vào tô, xóc thật phần đông lên.Ngâm củ cải với muối ít nhất 1 giờ, để tại nơi nháng mát. Sau thời hạn này, các bạn sẽ thấy tô rau củ củ có nhiều nước rộng – đây đó là phần nước được muối hạt hút ra từ trong củ cải trắng.
*
Cách sơ chế củ cải white với muối giữ lại độ giòn thô không bắt buộc phơi nắng.


1.2.2. Phương pháp làm củ cải trắng ngâm vào trong nước tương giấm đường nạp năng lượng liềnSau lúc sơ chế, mang đến củ cải trắng đã ráo nước vào một trong những tô sạch sẽ khác.Thêm giấm, nước tương, con đường trắng vào sơn củ cải, thường xuyên xóc đều. Thêm quả ớt tươi xắt nhỏ dại vào trộn với nguyên liệu, điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích của cả gia đình.
*
Các bước ngâm củ cải white với nước mắm giấm đường chua ngọt ăn luôn dịp Tết. Ảnh: CookyLấy quấn nilon bao bí mật tô củ cải lại, để qua 1 bên. Khoảng tầm 1 giờ sau là bạn có thể mở màng nilon và dọn củ cải ngâm chua ngọt lên bàn cơm thưởng thức ngay được rồi.

2. Bí quyết làm củ cải white phơi thô ngâm nước tương truyền thống

2.1. Nguyên liệu

Nếu bao gồm thời gian, chúng ta có thể ngâm củ cải trắng với nước tương phơi khô hình dạng truyền thống để sở hữu độ dẻo giòn ngon hơn. Kỹ thuật chế biến này còn khiến cho củ cải ngâm để được dài lâu ngày Tết. Các thành phần nguyên liệu cần dùng gồm có:

2 kí củ cải trắng tươi (chọn củ vừa, chắc hẳn tay) sẽ rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu2 thìa canh muối hạt trắng1 – 2 trái ớt sừng (thái lát nhỏ)4 – 5 tép tỏi thái lát nhỏ (hoặc 10 tép nếu như muốn tăng mức độ thơm)Nguyên liệu thổi nấu nước ngâm: 200 gram con đường vàng (để cải muối hạt lên màu đẹp nhất hơn), 200 ml nước lọc, 3 muống nêm canh giấm ăn và 2 muỗng nhỏ canh nước tương.
*
Chọn mặt đường vàng nấu bếp nước tương dìm củ cải lên màu đẹp mắt hơn. Ảnh: Kênh YT sống Khỏe

2.2. Phương pháp làm củ cải phơi thô ngâm nước tương ngày Tết

2.2.1. Phơi khô củ cải white nguyên vỏThái củ cải thành các miếng dài, nhỏ dại theo chiều dọc củ.
*
Bước thái dọc củ cải white thành miếng dài nhỏ tuổi nguyên vỏ. Ảnh: Kênh YT sống KhỏeTrộn phần đông củ cải với muối ăn uống trong thau sạch, ngâm hơn 2 giờ cho ra nước. Thời gian ngâm củ cải càng lâu thì nước ra càng nhiều, rau quả càng cất giữ độ giòn ngon đúng vị.Vớt củ cải white ra rổ, để ráo khô bớt nước mà không buộc phải vắt nước.Rải củ cải trắng, quả ớt tươi lên một chiếc mâm, hoặc mẹt/ nia sạch, đem ra ngoài nắng phơi. Giả dụ nắng to, các bạn phơi 1 ngày nắng là được. Vào hồ hết ngày nắng và nóng yếu, bạn có thể phơi 2 ngày nắng để món dìm đạt unique tốt nhất.
*
Bước phơi củ cải trắng và ớt tươi ngoại trừ nắng đến khô héo lại. Ảnh: Kênh YT sinh sống Khỏe
*
Phần củ cải trắng với tỏi ớt đã phơi đủ khô. Ảnh: Kênh YT sinh sống Khỏe


2.2.2. Cách nấu nước tương giấm con đường vàng dìm củ cải trắngLấy nồi vừa, trộn nước tương, giấm ăn, mặt đường vàng cùng nước lọc vào nồi, bắc lên bếp.Vừa đun nước giấm tương cùng với lửa vừa, vừa khuấy hầu hết cho mặt đường tan hoàn toàn.
*
Các cách nấu nước tương giấm mặt đường vàng để ngâm củ cải. Ảnh: Kênh YT sống KhỏeNước tương sôi, các bạn tắt bếp. Để nồi nước tương giấm qua một bên, chờ nguội trọn vẹn mới lấy ngâm rau củ.2.2.3. Phương pháp ngâm củ cải white phơi khô với nước tương giấm đườngBạn trộn củ cải trắng thuộc tỏi, ớt đang phơi nắng với nhau. Tỏi, ớt giúp làm sút mùi hăng của nước tương giấm lúc ngâm rau củ, dựa vào vậy mà món ăn uống thơm và ngon hơn vô cùng nhiều.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu Lock&Amp;Lock, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu

*
Bạn trộn củ cải white phơi thô với tỏi ớt trước khi ngâm nước tương. Ảnh: Kênh YT sinh sống KhỏeTrút toàn cục tỏi, ớt, củ cải vào 1 hũ không bẩn đã chuẩn bị, đổ nước tương giấm con đường vào đến ngập các nguyên liệu, rồi đóng nắp kín lại.
*
Cách dìm củ cải trắng tỏi ớt phơi khô với nước tương giấm mặt đường vàng. Ảnh: Kênh YT sinh sống KhỏeKhoảng hai ngày sau đó là bạn cũng có thể gắp củ cải ngâm nước tương ra ăn với với các món ăn chính từng ngày được rồi đấy!
*
Món củ cải ngâm trong nước tương ăn kèm bánh tét siêu ngon ngày Tết. Ảnh: Kênh YT sống Khỏe

3. Cách làm củ cải trắng ngâm ngập nước tương Hàn Quốc

3.1. Nguyên liệu

450 gram củ cải trắng nước hàn (gọt vỏ, thái thành các lát tròn dày khoảng tầm 0,2 cm rồi giảm đôi)3 trái ớt cay jalapenos (một tương tự ớt Mexico)1 củ hành tây to thái phân tử lựu1,5 cốc nước tương đậu nành1,5 cốc giấm trắng1/2 ly rượu soju (hoặc rượu sake)3/4 cốc đường trắng (tương đương 4 thìa canh)Hũ thủy tinh trong sạch có nắp đậy đậy


3.2. Cách làm món củ cải ngâm trong nước tương mẫu mã Hàn Quốc

Kết hợp nước tương, giấm, soju và con đường trắng vào nồi, khuấy phần đông cho đường tan. đến nồi giấm tương soju lên bếp, đun sôi. Sau đó, tắt phòng bếp cho tất cả hổn hợp nguội.Cho những lát củ cải trắng, ớt jalapenos cắt nhỏ, hành tây vào hũ thủy tinh, đợi nước giấm tương soju nguội thì đổ vào hũ cho ngập nguyên liệu.
*
Xếp củ cải trắng, hành tây, ớt jalapenos thái theo từng lát vào các hũ thủy tinh. Ảnh: Umani HolidayĐậy nắp hũ lại, đặt ở nhiệt độ phòng qua đêm. Sau đó, gửi hũ củ cải ngâm nước tương kiểu dáng Hàn vào ngăn mát tủ lạnh, nhằm 2 – 3 ngày nữa dùng làm thưởng thức vị chua ngọt ngon nhất.
*
Các cách làm củ cải dìm ớt jalapenos với nước tương soju thứ hạng Hàn Quốc. Ảnh: Umani Holiday

4. Bí quyết muối củ cải ngâm nước tương con đường phèn kiểu Nhật Bản

4.1. Nguyên liệu

Với bí quyết củ cải dìm này, bạn không buộc phải gọt vỏ rau củ củ. Vắt vào đó, chỉ việc cắt quăng quật cuống cùng đem rửa sạch sẽ là được nhé. Vật liệu cần chuẩn bị gồm:

Muối trắng: 2/3 chénĐường phèn: 3 thìa canh3 – 4 muỗng canh nước lọcNước tương tamari Nhật: Nửa chén
*
Cắt khúc củ cải trắng nhằm nguyên vỏ, cọ sạch, để ráo nước trước lúc ngâm nước tương. Ảnh: Bích Hòa

4.2. Biện pháp làm củ cải ngâm nước tương mặt đường phèn hình dáng Nhật

4.2.1. Phơi thô củ cải trắngPha muối trắng với 1 thau nước sạch, để sang 1 bên.Dùng dao thái củ cải thành những lát mỏng dính vừa ăn, rồi bỏ vào thau muối loãng ngâm ngay để tránh bị rạm đen.
*
Bước ngâm những lát củ cải white bào mỏng với nước muối hạt pha loãng qua đêm. Ảnh: Bích HòaNgâm củ cải với nước muối ít nhất 6 tiếng, hoặc nhằm qua đêm là được. Hôm sau, vớt những lát củ cải ra rổ, đem ra phía bên ngoài nắng phơi 1 ngày.
*
Sau lúc ngâm muối, chỉ việc phơi khô củ cải trắng thái lát không tính nắng 1 ngày. Ảnh: Bích Hòa

Lưu ý: Không yêu cầu xả củ cải lại cùng với nước lạnh lẽo như những công thức làm cho kim bỏ ra củ cải của nước ta nhé. Bài toán phơi nắng và nóng củ cải ngâm nước muối giúp rút nhiệt độ nhanh héo hơn.

Sau khi phơi khô, bạn đem xả củ cải trắng lại bằng nước rét vài lần. Sau đó, sử dụng tay ráng củ cải mang đến kiệt nước. Nếm lại củ cải xem giảm vị mặn muối bột là được.Đem củ cải hong trên mẹt sạch, để trước quạt gió hoặc quanh đó trời mát thêm 1 tiếng mang lại ráo.
*
Bước nắm nước muối hạt củ cải white phơi nắng và hong trước quạt. Ảnh: Bích Hòa4.2.2. Bí quyết làm củ cải ngâm nước tương đường phènNấu tan đường phèn cùng với nước lọc, nước tương trong nồi nhỏ rồi để nguội.
*
Hũ củ cải trắng ngâm ngập nước tương con đường phèn thơm ngon phong cách Nhật. Ảnh: Bích Hòa

5. Cách bảo quản củ cải dìm nước tựa như làm sẽ được lâu

Sau khi ngâm củ cải với nước tương đủ độ mặn vừa ăn, chúng ta nên cho hũ củ cải muối vào phòng mát tủ lạnh. Biện pháp này giúp thời gian bảo quản món ngâm được lâu hơn. Với kỹ thuật tàng trữ này, củ cải ngâm vào trong nước tương hoàn toàn có thể để được 5 – 6 tháng nhưng mà vẫn duy trì được độ giòn ngon lôi cuốn của mình.

*
Bảo cai quản củ cải ngâm trong nước tương vào hũ kín, để vào chống mát tủ lạnh để được lâu. Ảnh: Kênh YT sinh sống khỏe

Cách có tác dụng củ cải ngâm trong nước tương đặc biệt cân xứng với cả đa số ai dùng đồ chay và ăn mặn. Vị hơi chua chua ngọt ngọt của giấm, nước tương hòa quyện cùng mặt đường cát khiến cho món nạp năng lượng trở nên thu hút hơn khi ăn uống kèm những món thiết yếu vị nhạt – như cơm, cháo trắng, giỏi bánh tét, bánh chưng,…Không chỉ với món ngon giải ngán dịp Tết, chúng ta có thể kết thích hợp củ cải muối hạt với cơm trộn, mì gói,…để hưởng thụ hàng ngày. Để bảo vệ món ăn ngon này dùng được lâu cơ mà không nổi váng tốt hư mốc, hãy xem thêm các mẹo lưu trữ siêu hữu dụng trên phía trên nhé. Chúc bạn hưởng thụ trọn vị những món ngón ngày đầu năm mới của quê hương!

Trúc Nguyễn tổng hợp


*

Cách làm kim chi củ cải đỏ ngâm rất đối kháng giản, triển khai nhanh, giúp bức tốc hương vị cho hồ hết món ăn uống chính đi kèm theo rất hiệu quả. độc nhất là vào hầu như ngày đầu năm mới mới, củ cải ngâm chua ngọt là phương pháp dưa muối tuyệt đối hoàn hảo nên có trong tủ lạnh đơn vị bạn. Rộng thế, món ngâm này còn rất có thể kết phù hợp linh hoạt trong bữa cơm thường ngày trong các gia đình truyền thống của fan Việt. Để muối hạt củ cải đỏ ăn liền, sẽ được lâu tại nhà, mời bạn đến với nội dung bài viết ngay sau đây nhé.