Cách nấu rau câu giòn ngon

-

Mách bạn 2 bí quyết làm rau câu sợi giòn vừa đẹp mắt vừa lạ miệng, thơm ngon với công thức cực kỳ đơn giản. Từng lớp rau xanh câu ngọt béo phối kết hợp cùng tua rau câu giòn dai tiềm ẩn sẽ khiến cho cho ngẫu nhiên ai nếm test cũng đề xuất thích mê. Hãy vào phòng bếp cùng Điện thiết bị XANH triển khai nhé!
Rau câu tua lá dứa cà phê

Nguyên liệu làm cho Rau câu tua lá dứa coffe Cho 6 người

Bột râu câu Agar 25 gr (rau câu con cá của Thái) nước dừa 300 ml Nước cốt lá dứa 4 muỗng canh rau củ câu sợi 30 gr cafe hòa tung 3 gr Sữa sệt 200 gr Đường 200 gr Vani 1 không nhiều muối 1 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống 2 giải pháp đổ rau củ câu sợi dẻo giòn


Nấu rau xanh câu

Cho vào nồi 2 lít nước, 25gr bột rau câu, khuấy đều tất cả hổn hợp và dìm từ 30 - 60 phút mang đến rau câu nở.Bắc nồi lên bếp, khuấy những rau câu bên trên lửa vừa cho khi các thành phần hỗn hợp chuyển màu sắc trong, sôi nhẹ.Sau đó, bạn hạ xuống lửa nhỏ, cho thêm 1 ít vani, 0.5gr muối, 180gr đường và khuấy mọi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách nấu rau câu giòn ngon


Mách nhỏ:Để hỗn hợp thơm hơn, bạn cũng có thể cho vào 1 không nhiều lá dứa, trằn sơ khoảng tầm 4 - 5 phút rồi vớt ra.Ngâm rau câu trước nhằm rau câu tung đều, trong cùng ít ra nước.Liên tục khuấy để tránh sự cố rau câu bị khét.
Bước 1 nấu bếp rau câu rau xanh câu gai lá dứa cà phê
Bước 1 thổi nấu rau câu rau câu gai lá dứa cà phê

Đổ lớp rau xanh câu cà phê

Pha 3gr coffe hòa tan thuộc 100ml nước sôi.Cho vào nồi new 400ml nước rau củ câu vừa nấu, phần nước cà phê rồi khuấy đều.Sau đó, bạn đổ tất cả hổn hợp này vào khuôn và để nguội cho săn mặt lại.
Mách nhỏ: Pha cafe bằng nước nóng để tiết kiệm thời gian làm nóng tất cả hổn hợp rau câu.Nếu có thời hạn thì chúng ta có thể sử dụng coffe phin để rau câu lên màu đẹp hơn.
Bước 2 Đổ lớp rau củ câu cà phê Rau câu gai lá dứa cà phê

Đổ lớp rau câu giòn

Chia phần nước rau câu còn lại làm 2 nồi, 1 nồi 400ml cùng 1 nồi 1.2 lít.Cho cung ứng nồi rau câu 1.2 lít gồm 200ml nước sôi, 200gr sữa đặc, 300ml nước cốt dừa, 20gr đường.Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ dại đến khi sôi nhẹ, kế tiếp bạn bỏ vào 30gr rau câu sợi và thường xuyên khuấy mọi rồi tắt bếp.Dùng tăm nhọn khứa vài mặt đường hoặc xăm đa số lên lớp thạch coffe rồi đổ tất cả hổn hợp rau câu giòn lên mặt.
Mách nhỏ: Đun rét cho tất cả hổn hợp hơi sôi rồi tắt bếp để kị rau câu bị tan.Đối với phần nước râu câu chưa cần sử dụng đến, các bạn nhớ đậy bí mật nắp nồi, phủ bí mật khăn nhằm hỗn hợp luôn được ấm nóng và không trở nên đông lại.

Đổ lớp rau xanh câu lá dứa

Bắc nồi rau câu còn lại lên bếp, cho vô 100ml nước lọc, 4 muỗng nhỏ canh nước cốt lá dứa. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi dịu thì tắt bếp.Dùng tăm nhọn khứa vài đường trên lớp rau câu giòn, tiếp đến cho lỏng lẻo phần nước rau xanh câu lá dứa vào.Cuối cùng, đến rau câu vào chống mát tủ lạnh khoảng chừng 1 - 2 tiếng đồng hồ là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Món rau câu thơm nhè dịu mùi lá dứa, từng lớp thạch giòn mượt và bao gồm vị ngọt mập hấp dẫn. Đặc biệt, sống lớp thạch thân lại được phối kết hợp cùng tua rau câu dẻo giòn sần sật, vừa ngon lại nhai vui miệng.

Nguyên liệu có tác dụng Rau câu gai hoa đậu biếc mang đến 4 người

Bột rau củ câu giòn Agar 25 gr rau củ câu gai 10 gr Sữa quánh 100 gr Đường 220 gr nước dừa tươi 300 ml Hoa đậu biếc khô 5 gr

Lấy màu hoa đậu biếc

Cho vào chén bát 5gr hoa đậu biếc, 250ml nước sôi, dìm hoa khoảng tầm 10 phút đã cho ra màu.Sau đó, bạn lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để lấy phần nước.

Nấu rau xanh câu

Cho vào 2 nồi, từng nồi 500ml nước. Sau đó, bạn chia 25gr rau câu làm 2 phần: một trong những phần 10gr và một phần 15gr rồi bỏ vào 2 nồi. Tiếp theo, khuấy đều tất cả hổn hợp và dìm 15 phút cho rau câu nở.

Xem thêm: Sân Trượt Băng Tự Nhiên Đầu Tiên Và Lớn Nhất Tại Vinpearlland Ice Rink Có Điểm Đặc Biệt Gì


Bắc nồi rau câu 10gr lên bếp, bỏ vô 125gr con đường rồi khuấy đều tiếp tục trên lửa vừa cho đến khi sôi. Sau đó, bạn hạ lửa xuống nhỏ tuổi nhất để giữ nóng cho láo hợp.Bắc nồi rau củ câu còn sót lại lên bếp, bỏ vào 100gr mặt đường rồi khuấy hồ hết trên lửa vừa cho đến lúc sôi. Tiếp theo, các bạn cho vào 10gr rau câu sợi, khuấy các thêm 5 phút nữa đến khi sợi rau củ câu chín.

Làm lớp rau xanh câu sữa dừa gai giòn

Cho vào nồi rau câu sợi: 300ml nước cốt dừa, khuấy phần đông đến khi tất cả hổn hợp sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất.
Mách nhỏ: Nấu hỗn hợp trên lửa vừa để rau câu sôi vừa phải, không nhằm quá sôi sẽ khiến rau câu sợi giòn bị tan.

Đổ lớp hoa đậu biếc thứ nhất

Cho vào chén 2 vá canh rau củ câu, 2 muỗng nhỏ canh nước hoa đậu biếc, 1 muỗng nhỏ canh sữa đặc rồi khuấy đều.Sau đó, bạn đổ tất cả hổn hợp này vào khuôn và làm cho đông lại.Tiếp theo, các bạn cho vào chén mới 1 vá canh rau xanh câu trong, 2 muỗng canh hoa đậu biếc rồi khuấy đều.Cuối cùng, đổ phần râu câu này lên lớp rau câu ban đầu.

Đổ lớp rau củ câu sữa dừa sợi giòn

Cho khoảng chừng 3 - 4 muỗng canh sữa sệt vào nồi rau xanh câu dừa, tiếp nối bạn khuấy đều.Đổ các thành phần hỗn hợp này lên lớp thạch râu câu đậu biếc và làm cho đông lại.

Đổ lớp hoa đậu biếc đồ vật 2

Cho vào chén 1 vá canh rau xanh câu trong, 2 muỗng canh hoa đậu biếc, khuấy phần đông rồi đổ lên khía cạnh lớp rau xanh câu sữa.Cho vào chén bắt đầu 2 vá canh rau củ câu trong, 2 muỗng nhỏ canh nước hoa đậu biếc, 1 muống nêm canh sữa quánh rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp này lên phương diện lớp thạch đậu biếc cùng để đông trong ngăn mát tủ giá buốt từ 4 - 5 giờ đồng hồ là hoàn tất.

Thành phẩm

Râu cau bắt mắt với sắc xanh và gồm độ giòn vừa phải, khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được từng lớp rau xanh câu ngọt khủng hòa quyện cùng sợi rau xanh câu giòn dai, khôn xiết thơm ngon với lạ miệng.

Mẹo tiến hành thành công

Bạn đề xuất ngâm rau củ câu giòn trước khi nấu để rau câu được trong, giòn với ít ra nước.Khuấy liên tiếp rau câu trong quá trình nấu nhằm tránh rau củ câu bị khét.Khi nấu hỗn hợp rau câu giòn chỉ việc nấu tương đối sôi không nấu nướng quá sôi sẽ làm sợi rau câu bị tan.Đối cùng với phần nước râu câu chưa dùng đến, các bạn nhớ đậy kín nắp nồi, phủ kín khăn nhằm hỗn hợp luôn luôn được ấm nóng và không bị đông lại.Với rau câu các lớp, chúng ta nên chờ lớp trước tiên đóng váng lại, tương đối cứng trên bề mặt rồi bắt đầu cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh tình trạng lớp trước tiên còn lỏng đã mang đến lớp thứ hai lên trên, chúng sẽ hối hả bị hoà lẫn vào nhau.Hoặc trường hợp lớp rau củ câu đã trở nên đông trả toàn, chúng ta cũng có thể dùng tăm xăm phần nhiều lên mặt phẳng rồi new đổ lớp tiếp đến vào.

Mẹo bảo quản thạch rau câu

Nên che nắp kín rau câu và bảo vệ trong phòng mát tủ giá từ 5 - 7 ngày.Không bảo vệ ở ánh nắng mặt trời thường vị rau câu rất dễ dàng bị hỏng.
Vậy là các bạn đã làm dứt 2 món rau xanh câu sợi dai giòn sần sật, mập thơm này nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với phương pháp của Điện lắp thêm XANH.*Nguồn tham khảo công thức với hình ảnh từ kênh YouTube NathaFood với Life In The Mountain.