Cách làm bánh mì đen

-

Bánh mì black là các loại bánh khá đặc biệt quan trọng mà nếu như khách hàng đã một lần hưởng thụ thì chắc chắn rằng sẽ không thể nào quên. Đặc biệt, bí quyết làm bánh mì đen không hề phức tạp. Để traitimchienbinh.com bật mí cho mình cách làm bánh mì đen siêu dễ dàng và đơn giản nhé!

*

Nguyên liệu làm bánh mì đen

– 500g bột mì (350g bột mì hay + 150g bột mì đen)

– 180ml sữa tươi

– 200ml nước

– 10g men nở

– 10g đường

– 5g muối

– 50g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng

– 5g cacao

– 5ml dấm táo


Dụng cầm cố làm bánh mì đen

– Lò nướng

– Bát

– Đũa

– Khuôn chữ nhật

Cách làm bánh mì đen

Bước 1:

– mang đến men nở vào sữa ấm chừng 5 – 10p đến lúc men nổi lên như gạch men cua.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì đen

*


Bước 2:

– Trộn hầu như 2 loại bột mì cùng với đường, muối, cacao, bơ vào một bát trộn lớn.

*

Bước 3:

– Sau đó, mang lại từ từ hỗn hợp men, dấm táo bị cắn và nước vào.

Bước 4:

– dùng tay, trộn những bột cho tới khi bột không thể dính tay thì ném ra nhào thật kĩ khoảng tầm 15p.

Bước 5:

– Đậy bí mật khối bột, để ở phần kín, ủ khoảng 30 phút cho bột nở gấp rất nhiều lần (hoặc cấp 3, bánh càng nở những thì kết quả càng ngon).

*

Bước 6:

– sau thời điểm bột vẫn nở, bạn lấy bột ra, đấm kẹ khí, rồi nặn hình bánh.

– chúng ta cũng có thể chia khối nhỏ ra thành 4 phần, cán mỏng chừng 0,5 – 1cm, rồi cuộn lại.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học Kỹ Thuật Y Dược Đà Nẵng 2019, Điểm Chuẩn Trường Đh Kỹ Thuật Y Dược Đà Nẵng

– Hoặc đơn giản dễ dàng hơn, bạn cũng có thể dùng khuôn hình chữ nhật rồi để thỏi bột vào, lúc nướng, bánh vẫn nở nhìn giống hình bánh gối.

Bước 7:

– Đặt bánh lên khuôn sẽ lót giấy nến (hoặc giấy nhôm có phết lớp bơ mỏng tanh để phòng dính). Lưu giữ đặt các thỏi bột cách xa nhau chừng 2-3cm nhằm bánh nở không xẩy ra dính vào nhau.

– Đậy kín, ủ thêm chừng 60′ cho bánh nở.

– làm cho nóng lò 10′ ở ánh sáng 180′.

– Sau đó, mang đến bánh vào lò, nướng chừng 30 – 40′ tùy kích thước của bánh.

Không hề phức hợp phải ko nào? Cùng bắt tay vào có tác dụng món bánh mì đen lạ mắt này nhé.