Các món ăn từ trai sông
-
Cháo trai là 1 trong món ăn bình dân của người việt nam Nam, món ăn không những ngon ngoại giả bổ dưỡng giỏi cho mọi lứa tuổi. Từ bây giờ hãy thuộc vào nhà bếp với Điện đồ vật XANH để bào chế món cháo này nhé.Bạn vẫn xem: Cách chế biến trai sông
Nguyên liệu làm cho Cháo trai đến 2 người
Trai 1 kilogam Gạo nếp 50 gr Gạo tẻ 50 gr Đậu xanh 50 gr Hành tím 3 gừng 1 nhánh Hành hoa 10 gr rau củ răm 10 gr Cách lựa chọn trai ngon:Tuyệt đối không sở hữu trai vẫn chết.Dùng tay đụng nhẹ vào vỏ trai thấy vỏ thanh nhàn khép lại thì chính là trai còn sống.Chú ý đến mùi của trai, thường trai tươi sẽ không tồn tại mùi quá tang hoặc vượt nồng khó khăn chịu.Không mua trai tất cả vỏ bị dập, nát, sứt mẻ bởi vì đây là những đàn ông bị nhiễm dịch hoặc nhiễm các loại khuẩn bất lợi cho mức độ khỏe.Không nên mua trai ướp đông lạnh vì hay những một số loại trai này sẽ không tươi hoặc vẫn xử lí qua nhiều hóa chất.Bạn đang xem: Các món ăn từ trai sông
Sơ chế những nguyên liệu
Trai sau khi mua về ngâm với nước vo gạo cùng vài lát gừng với ớt mang đến nhả sút bùn đất ra ngoài, bài toán này cũng giúp cho thịt trai bớt tanh hơn. Ngâm trai khoảng chừng 1 tiếng tiếp đến vớt ra cọ sạch.Cho vào nồi xăm xấp nước bao gồm thêm chút muối để luộc trai. Luộc cho tới khi trai hả mồm thì tắt bếp, gạn lấy phần nước luộc trai nhằm lắng.Hành khô bóc tách vỏ thái mỏng. Gừng cạo vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Hành cùng rau răm nhặt, rửa không bẩn rồi thái nhỏ.Ngâm chung gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh cùng với nước trong tầm 5 - 6 tiếng mang lại gạo với đậu nở mềm.
Nấu cháo
Đậu cùng gạo sau thời điểm ngâm mang đãi sạch, cho vô máy xay xay nhỏ. Cho gạo với đậu vào nồi cùng phần nước luộc trai vẫn lược cặn, thêm nước vào làm sao cho lượng nước bằng 3 lần lượng gạo cùng đậu rồi ban đầu nấu cháo.Ninh trên phòng bếp và khuấy mọi tay khiến cho cháo không trở nên vón cục và cháy, nêm nếm thêm vào cháo các gia vị sao cho cân xứng với hương vị gia đình.Lưu ý: Bạn cũng hoàn toàn có thể nấu cháo bởi nồi cơm trắng điện: mang lại gạo với đậu vào nồi cơm điện, đậy nắp lại, ấn nút nấu ăn rồi nấu ăn sôi cháo, tiếp nối chuyển nồi sang cơ chế giữ ấm. Khoảng 10 - 15 phút lại ấn xuống nút nấu, đun nấu sôi rồi lại ấn lên giữ ấm. Có tác dụng lặp đi lặp lại vài lần mang lại gạo cùng đậu chín mềm nhuyễn và cháo sệt lại. Lúc cháo chín, nêm thêm chút gia vị hạt nêm và gia vị cho vừa miệng.Tham khảo thêm giải pháp nấu cháo bởi nồi cơm trắng điện cấp tốc và không trở nên trào.Xem thêm: Kể Về Tình Cảm Của Người Thân Đối Với Em Đối Với Em Hay Chọn Lọc (13 Mẫu)
Chế biến trai
Tách vỏ lấy phần giết thịt trai, dùng tay thải trừ phần phân đen kế tiếp đem xả với nước sạch. Thái giết thịt trai thành phần lớn miếng bé dại vừa ăn.Phi thơm hành khô cùng gừng, bỏ thịt trai vào xào. Nêm chút nước mắm cùng hạt nêm cho đủ miệng, đảo đều cấp tốc tay bỏ thịt trai ngấm hương liệu gia vị rồi tắt nhà bếp (chỉ xào qua, không xào thọ sẽ làm thịt trai bị teo tóp lại với dai).
