Các món ăn từ nghêu

-

Các món nạp năng lượng từ nghêu luôn khiến cho người ta thèm thuồng mỗi khi mưa đến, huyết trời se lạnh. Húp xuỵt xoạt nước nghêu thơm thơm, nhai từng từng miếng thịt nghêu dai dai, giòn giòn là trải nghiệm đang nghe là thèm, đã ăn là mê.

Bạn đang xem: Các món ăn từ nghêu

Menu từ bây giờ của nhà bạn đã có món ngon nào từ nghêu chưa? Nếu chưa đừng làm lơ danh sách những món ngon tự nghêu traitimchienbinh.com nhắc nhở cùng công thức hướng dẫn sau đây nhé!

Nghêu nấu nướng nước dứa

Khi nhắc đến các món ăn từ nghêu, nghêu làm bếp nước dừa là món nạp năng lượng mà 9/10 người không thể vứt qua.

Nghêu thổi nấu nước dừa có vị ngọt của nghêu, thơm của lá quế, sả và béo của nước dừa. Món này ăn kèm với bún, thêm số lượng nước mắm chua ngọt hoặc ăn cấm đoán buổi xế chiều hồ hết vô thuộc hấp dẫn.

Nguyên liệu

1-2 trái dừa tươiSả, ớt, lá quế, thơm (dứa)

Cách làm

Bước 1: thiết lập nghêu về, bà mẹ ngâm cùng với nước thanh lọc hoặc nước vo gạo, thêm một vài lát ớt, ngâm từ 1-2 tiếng đến nghêu ra hết bùn bẩn đất mặt trong. Kế tiếp rửa lại vài lần mang đến sạch.

Bước 2: mang đến tầm 1 lít nước dừa tươi vào nồi, thêm vài ba tép sả đập dập, ¼ trái thơm cắt lát vào cùng. Giả dụ sôi nêm các gia vị đường, bột ngọt, muối cùng nước mắm cho đủ khẩu vị. Thêm sa tế vào, đến nghêu đun nấu chín tới, nêm hương liệu gia vị vừa ăn, đến lúc nghêu mở miệng, đặt lá quế vào rồi tắt phòng bếp là được.

Nghêu hấp sả

Trong những món nạp năng lượng từ nghêu thì nghêu hấp sả là món ăn uống dân dã, quen thuộc nhưng không thể nhàm chán. Không nên cầu kỳ, 1 nồi nghêu hấp sả, húp xuỵt xoạt nước dùng ngọt, làm thịt từng miếng nghêu dẻo dai là đủ cho đám bạn hàn huyên trọng tâm sự xế chiều rồi.

Nguyên liệu

1kg nghêu2-3 nhánh sả, không nhiều ớt tươi⅓ lon bia hoặc nước lọc

Cách làm

Bước 1: Nghêu ngâm trong nước lọc/nước vo gạo khoảng 1-2 giờ đồng hồ rồi cọ lại cho sạch. Sả rửa sạch, chẻ làm 3 khúc, ớt thái nhỏ.

Bước 2: sử dụng nồi hấp, mang lại sả vào đáy nồi, tiếp chính là nghêu, đổ bia hoặc nước lọc vào, rắc thêm ớt tươi. Đun đến lúc nghêu mở miệng là được, không nên đun vượt kỹ, nghêu ra khô nước sẽ mất ngọt.

Canh nghêu nấu nướng chua

*

Canh nghêu làm bếp chua là 1 trong những trong các món tiêu hóa từ nghêu được không ít chị em nội trợ yêu thích vì mùi vị thơm ngon, dễ ăn lại đuối cho các thời tiết khác nhau.

Nguyên liệu

1kg nghêu 1 cây dọc mùng3 trái cà chua¼ trái dứa50g me dìm trong 100ml nước ấm để đưa nước chua1 trái ớt sừng đỏ, 2 tép tỏiGia vị, một ít rau mùi, ngổ

Cách làm

Bước 1: Đập dập, lột vỏ, giã nát tỏi. Cà chua bổ múi cau. Dứa thái theo từng lát nhỏ. Rót dầu vào nồi lớn, dầu nóng lên phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào, mở lửa vừa, đảo đều, kế tiếp cho dứa vào, liên tục đảo đều.

Bước 2: Cà mềm, bà bầu cho nước me vào, nước sôi mang đến dọc mùng (bạc hà) vào tiếp, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn, nấu ăn thêm 5 phút thì tắt bếp. Cho canh ra tô, thêm không nhiều ngò gai, ngổ thái nhuyễn, thêm ít ớt sừng thái lát là hoàn thành. 

Bún nghêu dọc mùng

*

Bún nghêu dọc mùng là một trong trong những món ăn uống từ nghêu nhất định chúng ta phải thử. Chén bát bún lạnh hổi, đỏ au, nước sử dụng ngọt từng gai bún mềm, mát, thêm dọc mùng giòn dai chắc chắn rằng là những hiểu biết vị giác hoàn hảo nhất đấy nhé!

Nguyên liệu

1kg nghêu3-4 trái cà chuaDọc mùngÍt me chua, thì làMuối, gừng, phân tử nêm, dầu điềuBún, rau nạp năng lượng kèmHành khô

Cách làm

Bước 1: Nghêu cài đặt về mẹ ngâm với nước lạnh mang lại nghêu nhả sạch mát cát. Kế tiếp đun sôi đến lúc nghêu há miệng, tách bóc lấy giết mổ nghêu, giữ lại phần nước dùng.

Bước 2: Dọc mùng cọ sạch, tước xơ, thái theo từng lát xéo. Các loại rau rửa sạch. Me múc ra bát, thêm lượng nước sôi, chần mang lại me tan, lọc lấy nước cốt rồi quăng quật hạt. Cà chua xẻ múi cau. Hành khô băm nhỏ, 1 phần phi thơm, một phần để xào.

Xem thêm: Nhìn Thấy Món Quà Tôi Chuẩn Bị Cho Ngày Kỉ Niệm 1 Tháng Yêu Nhau Nên Làm Gì ?

Bước 3: cho 3 thìa nhỏ dầu điều, phi thơm hành khô, đến nghêu vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm vào một ít muối, đảo đều rồi tắt bếp, cho nghêu ra bát.

Bước 4: cùng chảo trên, cho cà chua vào đảo tầm 3 phút, thêm nước luộc nghêu vào, nước cốt me đun sôi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Dọc mùng chần sơ qua qua với nước sôi, tiếp đến vớt ra âu gồm đá rét mướt rồi nạm ráo.

Bước 5: lúc dùng, đến bún vào tô, thêm không nhiều thịt nghêu, chan nước dùng với vài ba lát cà chua, thêm không nhiều hành khô phi, dọc mùng, hành lá, vậy nên trên bề mặt, ăn lẫn với các loại rau xanh thơm.

Nghêu dồn thịt nóng cà chua

Thịt nghêu ngọt, ăn kèm sốt quả cà chua chua, đây là một trong các các món nạp năng lượng từ nghêu khiến cho vị giác của người sử dụng được kích ưa thích đấy nhé.

Nguyên liệu

1kg nghêu200g giết thịt xay3 trái cà chua, hành lá ngò ríTỏi, tiêu, bột nêm, tương ớt

Cách làm

Bước 1: quả cà chua thái phân tử lựu, hành lá thái nhuyễn. Nghêu ngâm với nước mang lại sạch, rửa sạch, hấp mang lại mở miệng, tách lấy giết thịt nghêu, vỏ nghêu, phần nước chị em hoàn toàn có thể lọc lấy phần nằm trong để đun nấu canh chua, canh rau thêm ít gừng cũng cực kì thơm ngon. Thịt nghêu đưa đi trộn cùng thịt với 2 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, trộn đều.

Bước 2: Múc các thành phần hỗn hợp thịt nghêu cho vô vỏ nghêu

Bước 3: mang đến nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cà chua. Cà mượt thì thêm một thìa tương ớt, nước vào (có thể dùng nước luộc nghêu hoặc nước lọc), cho thịt nghêu đang nhồi vào, nấu ăn trong 10 phút, nêm và nếm lại vừa ăn, rắc thêm ít hành lá là trả thành.

Canh nghêu rong biển

*

Nếu các bạn là tín thiết bị của rong biển khơi thì tuyệt vời và hoàn hảo nhất đừng bỏ sang một trong các món canh hấp dẫn với nghêu vừa ngon vừa xuất sắc cho mức độ khỏe.

Nguyên liệu

10g rong biển1kg nghêuTỏi băm, gia vị

Cách làm

Bước 1: Nghêu ngâm với cùng một quả ớt dùng dao đập dập để nhả cát. Luộc nghêu đến lúc há miệng, tách bóc lấy phần thịt, nước sử dụng lọc lấy phần trong. Rong biển cả ngâm vào 10 phút rồi vớt ra nhằm ráo. 

Bước 2: đổ dầu vào nồi, phi thơm tỏi, xào với giết mổ nghêu, kế tiếp cho nước dùng vào, nước cần sử dụng sôi mang đến rong biển cả vào, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.

Nghêu kho tộ

*

Nghêu kho tộ là 1 trong trong các món nạp năng lượng đậm chất miền nam bộ thích đúng theo vào số đông ngày mưa lạnh, ăn kèm cơm lạnh hoặc bún vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

1.5 kg nghêu100g mỡ bụng KarstHành tím, tỏi, hành lá, ớt, nước mắm, đường, nước color dừa nguyên chất (nếu có)

Cách làm

Bước 1: Nghêu sinh thái xanh traitimchienbinh.com không tồn tại cát cần chị em chỉ cần rửa sạch, luộc đến lúc nghêu mở miệng rồi vớt phần thịt nghêu để ráo là được. Ngấn mỡ Karst chị em rửa sạch, nhằm ráo. Củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi đập dập, ớt thái lát.

Bước 2: Ướp giết nghêu với nước mắm, phân tử nêm, đường, nước màu, 1 ít hành tím, tỏi và đầu hành trung bình 15-20 phút mang lại thấm gia vị.

Bước 3: đến nồi đất lên bếp, nồi rét thì cho mỡ Karst vào hòn đảo đều đến lúc săn lại, ra mỡ thừa thì cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp nối cho xíu nước mắm, con đường vào hòn đảo đều tay rồi bỏ thịt theo lớp nghêu vào kho nhỏ dại lửa cho đến lúc nước cạn là được, rắc thêm ít tiêu mang lại món ăn thêm thơm.

Còn rất rất nhiều món ăn thu hút khác từ bỏ nghêu mà lại chị em có thể tìm hiểu nhằm chế biến cho cả gia đình mình thuộc thưởng thức.